Yaban Mersini 500GR
Antioksidan deposu olarak da bilinen yaban mersini birçok vitamin ve mineral içeren sağlıklı bir besindir. Yapılan çalışmalar yaban mersininin bağışıklığı güçlendirdiğini, hafızaya iyi geldiğini ve kalp hastalığı riskini azalttığını göstermiştir. 100 gramı sadece 42 kilokaloridir. E, C vitaminleri, potasyum, çinko, folik asit ve demirin yanı sıra bitkisel pigmentler (polifenoller) içerir. Polifenoller, hücreleri yenileyen, iltihapla savaşan ve bağışıklık sistemini güçlendiren fitokimyasallardır. Diğer birçok meyve ile karşılaştırıldığında, doğal olarak daha az şeker içerir. Zengin bir antioksidan kapasitesine sahiptir. Antioksidanlar, yaşlanma, güneşe maruz kalma, çevresel toksinler ve stres ile doğal olarak oluşan oksidatif hücre hasarına karşı koruma sağlayan bileşiklerdir. Yaban mersininin “mavi” renginden sorumlu olan antosiyaninler, vücudun serbest radikalleri durdurmasına ve etkisiz hale getirmesine yardımcı olur. İçerdiği C vitamini ile birlikte cildin yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekeri seviyesini aniden yükseltmez.Yüksek lif yoğunluğu sayesinde uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir.
Nasıl Tüketilir?
Blueberries olarakta bilinen Siyah Yaban Mersini kurutulmuş olarak pastalara katılabileceği gibi çayını demleyebilir salatalarınıza renk katabilir ya da kuruyemiş olarak tüketebilirsiniz.