GÜN KURUSU KAYISI 500 GR

Gün Kurusu Kayısı

Kuru meyveler insanlık tarihinin ilk zamanlarından beri çok popüler yiyecekler olmuşlardır. Tarım keşfedilmeden çok daha önce, avcılık için gerekli materyallerin dahi olmadığı zamanlarda toplayıcılık insanların yiyecek bulma çabalarındaki tek yolu olmuştur. Bu da beslenmelerinin büyük bir kısmını meyvelerin oluşturduğu anlamına gelir.

Taze meyveler ise insanlar tarafından her zaman sevilen yiyecekler olmuşlardır. Bol sulu, şekerli ve lifli yiyecekler oldukları için hem uzun süre yok kalmalarını sağlıyor hem de enerji veriyorlardı. Ayrıca nefis tatları da özellikle bazı meyvelerin olgunlarını özellikle aramalarına neden oluyordu.

Meyveler doyurucu ve leziz yiyecekler olsalar da tek dezavantajları toplandıktan sonra en fazla birkaç gün boyunca tazeliklerini koruyabilmeleri ve özellikle de soğuk iklimlerde ve kış aylarında ulaşılamaz olmalarıydı. Bu nedenle de atalarımız meyvelerin raf ömrünü uzatacak ve onları kışın da tüketmelerine yardımcı olabilecek yöntemlerin arayışına girdiler. İşte güneşte meyve kurutma bu şekilde keşfedildi.

Sıcak güneş ışığının altına serilen taze meyveler yavaş yavaş içlerindeki suyu kaybediyorlar, bu sırada içeriklerindeki şeker oranı da fazlalaşıyordu. Bu sayede aylarca bozulmadan yenebilir kalan meyveler ayrıca daha tatlı ve besleyici oluyordu.

Günümüzde artık hem meyvelerin tazeliklerini kimi zaman haftalar boyunca koruyabileceğimiz buzdolabı teknolojiler hem de dört mevsim dilediğimiz meyveyi taze yememizi sağlayan sera tarımına kolayca ulaşabiliyoruz. Buna rağmen kuru meyvelere olan ilgimiz hiç de azalmış gibi görünmüyor. Hatta süper marketlerin kuru meyvelere özel reyonlar açtığını, mango ve ananas gibi tropik meyvelerin dahi kurularına erişebildiğimizi biliyoruz.

Peki kurutulmuş meyvelere olan bu sürekli artan ilginin nedeni nedir? Doğrusu sayılabilecek pek çok neden var. Her şeyden önce çok kolay ve pratik yiyecekler. Kuru ve kokusuz oldukları için bir plastik poşet ya da saklama kabı içinde dilediğiniz yere götürebilirsiniz. Çantanızda taşıyabilir, ofiste masanızın çekmecesinde saklayabilirsiniz. Karnınız acıktığı zaman ayakta bile hızlıca atıştırabilirsiniz. Çocuklarınızın beslenme çantaları için idealdir. Hem rahatça çatala bıçağa ihtiyaç duymadan yiyebilir, hem şekerli ve lezzetli bir tada sahiptirler hem de onlara gerekli olan enerjiyi de vereceklerdir.

Artık her meyvenin kurutulmuşuna rastlayabiliyoruz fakat geleneksel olanlar en çok sevdiklerimiz arasında yer almaya devam ediyor. Kuru üzüm, erik kurusu gibilerin yanında en sık tüketilenlerden bir tanesi de kuru kayısıdır. Kayısı az sulu, bol lifli, yumuşak ve doyurucu nefis bir meyvedir. Yani kurutulmaya çok elverişlidir. Bu nedenle de pek çok farklı kuru kayısı çeşidi de piyasada bulunabilir. Daha sert ve ekşi olan yaprak kuru kayısı, ona nazaran biraz daha şekerli ve yumuşak olan kuru sarı kayısının dışında büyük bir olasılıkla en popüleri gün kurusu kayısıdır. Gün kurusu kayısı yumuşak, yoğun ve pekmezimsi bir tada sahiptir ve rengi koyu turuncudur. Bu nefisgün kurusu kayısı tek başına adeta bir tatlı görevini görebilir. Genelde yanında şekerli tadını dengeleyecek tuzlu, baharatlı ya da sade lezzetler tercih edilir. İstiyorsanız bir miktar ceviz içi ya da bademle birlikte nefis olacaktır. Dengeli bir öğün için yoğurt ya da peynirle birlikte tüketebilirsiniz. Ne olursa olsun emin olabilirsiniz ki gün kurusu kayısıyı yemeye doyamayacaksınız.

Gün Kurusu kayısının taze olması çok önemlidir. Havayla temas eden ve beklemiş olan gün kurusu kayısılar sertleşir, içindeki şeker kristalleşir ve tadı bozulur. Satın alacağınız gün kurusu kayısıların kaliteli ve taze aynı zamanda da doğru şartlar altında saklanmış olmasına çok dikkat etmeniz gerekir.Bu doğrultuda Akçin Gıda Kuruyemiş'ten vermiş olduğunuz gün kurusu kayısı siparişiniz özel kilitli poşetlere koyulur ve hava ile teması kesilir. Özel kilitli poşetlere koyulan gün kurusu kayısılarınız isterdiğiniz zaman açıp istediğiniz zaman tekrar kapatabilirsiniz.Akçin Gıda Kuruyemiş ayrıcalığıyla kapınıza kadar teslim edilecek olan gün kurusu kayısılarınızı afiyetle tüketebilirsiniz.